地道的吃货能横扫三条街排除不良口味

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　馋猫日记

　　历时40天的工作忙碌，今天终于看到了尽头。而因为焦虑而来的后果--终日胃口不好，什么也不想吃，吃什么也不香，好像也在一夜之间有了突破性的好转。

　　也许只是因为一碗面。而生活，往往只是为一口想吃的，只要吃到了，便会幸福感十足。

　　前几天在老乡群里问大家：在南京哪里有好吃的热干面，没有答案。

　　于是，实在馋极了的人，强打起精神进菜场买面条、买芝麻酱、买小葱、买辣萝卜，然后回家自己做。难倒是不难，只是工序繁琐，不是馋得流口水，我懒得做的。

　　做这碗面条，先要买碱水面条，不粗不细的那种。然后把水烧开，将面条丢下去煮1-2分钟，水一烧开就得捞起来，然后放在一在透气板上晾凉，用电风扇或是扇子是最快的方法。一边扇一边翻动，让水气快些散开，不让面条有粘。等到凉透的时候，再将麻油少许抹在面条上，每一根都要抹匀，让面条不粘连。

　　如果面条的水气重了，抹再多的油也不能解决问题，接下来就是等一夜，等到面条慢慢的散干，等到麻油的味道渗透到每一根面条的时候，这时候再将每一根面条拌开，一根一根的毫无缠绕，那特殊的香味就会扑鼻而来。

　　都说湖北人好吃，我承认，因为我也好吃，但却不是个地道的吃货，能将就的都能将就过去，有口素的就能打发了，也从不喜欢叫着自已馋什么吃的。但这碗面条，却生生馋了我二十年，怎么吃都是不够的。

　　今日早餐就是它了。先香葱切细，没有高汤就用开水，把酱油和油、盐、味精调好。开的水里，一把面条丢下去，一分钟不到的功夫，水一开就捞起来装盘，先调入两茶匙芝麻酱、再调入酱油汁，洒上点葱花，再加点辣萝卜，然后就是拌拌拌，一边拌一边流口水，然后就可以大快朵颐了。

　　一碗面，解了馋了，每天不想吃的早饭，没胃口，今天如换了个人似的，一口气吃了个干净，没够。怎么一个好吃了得。。。

　　得了，不馋你们了，下班。（偷笑中）