九千在朋友圈得知知了猴也是可作为美食享用

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知了猴

　　知了猴，蝉的幼虫，九千也叫蝉猴或蝉龟。它在地下蛰伏两三年，或许更长一段时间。然后，在某一天破土而出，脱壳成蝉。而成蝉之后的生命尤其短暂，柳永的那句寒蝉凄切不知是否因此而来。

　　可笑的是，未到山东之前，我只知道蝉，别名知了。就是每逢盛夏时节，潜伏在树枝深处没完没了鼓噪鸣叫的小东西。孩提时，觉得它只是一个玩物。夏日的午后，常常会有年纪稍大一点的男孩子架起长杆，杆子的顶端粘上洗好的面筋，只要眼神好，一粘一个准。若是谁得了一只，拿在手里，颇有自豪感。若想使它鸣叫，就用手按住蝉头部两端凸起的地方，很是好玩。我喜欢蝉的翅膀，不单有纱的质感和朦胧美，还多了镂空的透明度和艺术性。薄如蝉翼指得便是它吧。还有，就是记忆中朗朗上口的歌曲《童年》：池塘边的榕树上，知了在声声的叫着夏天。

　　然而，这只是关于知了的印象。对知了猴，却是作为一盘美食摆放在餐桌之上。

　　油炸知了猴。乍见之下，原是有些恐怖的。没有成蝉扁平的身形，更没有华丽丽的翅膀。圆咕噜的一团，嘴眼历历在目，须爪根根清晰。比起油炸蝗虫，更多了一份凶恶。至少，我是这么认为的。

　　只是，只是啊，一旦你克服了心理障碍，并放下虚伪的慈悲情怀。面对刚刚出了油锅的知了猴，只要闻一下，只闻一下，那香味就一个劲的往鼻子里钻。并且那香味不断的诱惑你，忘记它的丑陋，忘记你的害怕。吃吧，吃吧。

　　知了猴用盐水浸泡入味后，热油炸过，再撒点雪花盐和黑胡椒。九千若是害怕，就闭了眼。夹一个放在嘴里，细细咀嚼，微咸微辣，焦酥爽脆。当真是人间美食。

　　遂记起去年暑期，老爸带小侄子来潍坊小住。说起老爸，在我们家也是首屈一指的食客。吃毛豆吐皮，吃辣椒也能吐出皮，被老妈笑言嘴刁。勇于接受新事物，也敢于品尝稀罕物。上个月，还因为偶尔记起“天上龙肉，地上驴肉”的俗语，巴巴的让我搞了两斤。且声明冷冻的不要，真空包装的不要，说是失了原味。结果，结果千里迢迢的捎了回去，竟被老爸自嘲为“吃独食”。因为，家里其他人都不吃驴肉。饶是这样，老爸在潍坊，面对一盘刚刚炸出来的知了猴，还是个应的不敢下筷子。任凭我们如何游说，甚至小侄子现身说法，老爸仍是坚决不吃。

　　别的地方对知了猴是否钟情，我不太清楚。我们这里倒是有大把大把的食客倾心于油炸知了猴的美味。最近，朋友圈被刷屏。原文如下：自打我出洞以来，就独得人们的恩宠。我也曾劝过人们要鱼虾都沾，可是人们非是不听呢。就逮我，就逮我，就逮我。逮的我们TMD都快灭绝了。配图便是一只看似吹胡子瞪眼的知了猴。

　　眼下时节，只要晚上去河边散步，但凡有小树林的地方，便是手电筒密集照射的地方。无论男女老少，随身一个电筒，一个小瓶子或小袋子，捉拿知了猴的阵容相当庞大。那种专注和认真劲，九千当真令知了猴无地自容，无处躲藏。郑重申明一下，本人是绝不在这大军之列的，但在这大军之中，一定有我家一员。