河蟹与螃蟹有啥区别？养殖场一探究竟

kebing2005

　　又是一年中秋日

　　又是一年蟹肥时

　　中秋曰将至，河里肥蟹又按时“爬进”市场，急待“爬”上各户的餐桌。

　　看着那横行霸道、不可一世的河蟹，心中颇多感慨，看它身披铠甲、所向披糜的样子，最终却红红的脸上了餐桌，不免心中陡生一种悲凉，一世的英雄，却也闹得个如此下场。人生亦如此，无论穷富，不可显贵，低调作人，方可安身处处牢。。。

　　

　　河蟹---那种鲜美，令我谗涎欲滴，四十多年前，吃蟹的情怀，令我沒齿难忘。

　　下乡接受“再教肓”，改变了一代人的人生。那年代，人生之路两茫茫，唯有偷欢伴我行。那时的我们，几乎“忘却”了一切，在痛中求乐，在苦中寻欢。河边吃蟹，使我们乐此不疲。

　　残曰落于河边的苇梢，几人带着白酒，盐面，抱耒生产队废弃的苇杖子，席地而坐，点上火，酙满酒，静候“美味”的到来。世间万物，都有自己的习性，河蟹的习性是---趋光，这习性也决定了它悲惨的命运。一会儿，便有螃蟹匆匆而来，我们顺手拈来，投入火中，再一会儿，美味便可入胃了。我们边吃、边喝、边往火里投螃蟹。我们吃蟹，那叫一个奢侈，专拣蟹盖比拳头大的吃，蟹---吃罢两螯，再掰开蟹身，吃下蟹黄儿，再左右两半各啃一口，余下弃之，再吃下一只。就这样，我们连贯地拣、投、掰，吃、喝、聊、笑。。。流淌在心中的是美味和欢畅。不久，我们每个人身旁都蟹壳如山，真是残杀生灵的刽子手。其实，这也是物尽其用，正如有的人是驱人的，有的人是被驱的，“无怨无悔”、“天经地义”。待吃到难以下咽、酒兴巳尽，兴趣索然之时，相约站起，然后，每人一沷尿，浇灭了快乐之火，抿抿嘴巴上的黑灰，带着欢乐、带着酒足蟹饱，满意而归。。。那时盘锦的螃蟹也真叫多，河沟里、田地间，大道上，到处都有螃蟹在爬，打渔人的网里往往是网住的螃蟹多于鱼，拳头大的母螃蟹只卖2分钱一只，而公蟹基本无人问津。前几年，我们两次回到盘锦，人是物非，河里早己沒有了鱼蟹，代之的是在稻田里养殖的螃蟹，其个头和美味是远非与野生蟹相比，哀哉。

　　时光荏苒，40多年过去了，我再未吃过那么大、那么鲜美的河蟹---而且是免费的。那味道、那情谊，那份苦中作乐的欢愉，留给我的是永久的、美好的回忆。